発癌性

昨日の日記で触れた「青色1号」の発癌性について調べてみました。
やはり危険性はあるみたいですね。
ラットの実験でも継続的に与えると腫瘍ができたそうです。
　
http://www.f7.dion.ne.jp/~sabtle-e/additive.htm
　
ここがよくまとまっていたので掲載しますが、ここに限らずいろんなサイトで危険性について言われてました。
他の食品添加物にも危険性はあるようで食の安全性が問われている昨今、
お役所関係が安全といってるから大丈夫と思わず私達自身でも気をつけなければいけないなと改めて思いました。